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公司新聞
展會風(fēng)采

啤酒屋創(chuàng)業(yè)初期，設(shè)備選擇上不可忽視！

2023-08-11

近期，許多新客戶來參觀并了解山東尊皇精釀啤酒設(shè)備，后來他們在準(zhǔn)備購買精釀啤酒設(shè)備時會感到非常困惑。表示不知道如何選擇制造商，選擇精釀啤酒設(shè)備，以便讓客戶購買放心，優(yōu)質(zhì)的精釀啤酒設(shè)備。今天山東尊皇小編就給大家介紹一下在選擇精釀啤酒設(shè)備制造商和精釀啤酒設(shè)備。我們需要怎么選擇注意什么？ ...

精釀啤酒的釀造工藝

2023-08-07

一、 粉碎大麥芽 1. 將大麥芽（選用澳麥雙棱麥芽——3~5 EBC）用3%-5%的自來水?dāng)嚢杈鶆蜢o止五分鐘（基本保證手握麥芽有濕度即可，切勿加水過多）后使用粉碎機粉碎，粉碎要求：內(nèi)破外不破，即麥芽的種粒使其破碎，而麥芽皮其不破損分離，方便在后期糖化是過程中過濾。 2. 不同酒的品種...

關(guān)于精釀啤酒設(shè)備你了解多少？

2023-08-01

精釀啤酒相信很多人都品嘗過，口感不錯，也導(dǎo)致越來越多人的加入到了從事精釀啤酒的行業(yè)，但是對于精釀啤酒設(shè)備你到底了解多少？ 1 精釀啤酒設(shè)備組成 精釀啤酒設(shè)備一共分為幾個系統(tǒng)，粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)，控制系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、輸送系統(tǒng)、...

精釀啤酒釀造設(shè)備在使用中注意事項

2023-08-01

我國的酒文化非常悠久，喜歡喝酒的人很多，而且不同季節(jié)喝的酒也不一樣?，F(xiàn)在正是炎炎夏日，正是喝啤酒，消暑解渴的好季節(jié)。近年來精釀啤酒在各大城市迅速躥紅，不同麥芽、啤酒花、酵母以及釀造工藝不同，使得每一個酒瓶里都藏著獨一無二的配方，外加各種風(fēng)格的精釀啤酒吧和精釀啤酒餐廳，精釀啤酒在消費升級的浪潮中迅速...

精釀啤酒廠啤酒設(shè)備如何選擇？

2023-07-20

開一家精釀啤酒廠，如何選擇啤酒設(shè)備？ 開辦啤酒廠可能是一項令人興奮但艱巨的任務(wù)。在選擇啤酒設(shè)備時，需要考慮以下幾點： 生產(chǎn)量：選擇啤酒設(shè)備時首先需要考慮的是計劃生產(chǎn)的啤酒量，需要選擇能夠處理計劃生產(chǎn)量的設(shè)備。 空間：可用空間的大小也會影響設(shè)備的選擇。需要確保選擇的設(shè)備適合安裝空間...

開一家精釀啤酒廠：教您如何選擇啤酒設(shè)備？

2023-07-13

啤酒設(shè)備是一家專業(yè)的啤酒設(shè)備生產(chǎn)制造服務(wù)商，主要生產(chǎn)經(jīng)營中小型啤酒廠的糖化設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、酵母擴培設(shè)備、制冷設(shè)備、控制設(shè)備、CIP設(shè)備；以及各類精釀啤酒設(shè)備，酒店精釀啤酒設(shè)備、酒吧精釀啤酒設(shè)備，科研教學(xué)實驗設(shè)備，其他發(fā)酵設(shè)備等。 開一家精釀啤酒廠，如何選擇啤酒設(shè)備？ ...

什么是糖化工藝？糖化的目的和要求是什么？糖化的操作流程是什么？

2023-07-11

糖化是指淀粉酶將淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖、麥芽三糖、葡萄糖等糖類和糊精的過程，是一個生化反應(yīng)過程。 糖化目的是將原料中可溶性物質(zhì)盡可能多地浸泡出來，并且創(chuàng)造有利于各種酶作用的條件，使很多不溶性物質(zhì)在酶的作用下變成可溶性物質(zhì)而溶解出來，從而得到盡可能多的溶解物，并且所含組分的比例適當(dāng)。 ...

精釀啤酒設(shè)備的基本原理是什么？

2023-06-26

我們都知道精釀啤酒的原料主要有大麥、水、酒花和酵母。 精釀啤酒設(shè)備基本原理：將麥芽﹑大麥分別由粉碎機粉碎至適于糖化操縱的粉碎度，然后將粉碎的麥芽和淀粉物加入溫水分別糊化，然后調(diào)節(jié)溫度。淀粉物放入糖化鍋，溫度保持在45-52攝氏度適合于蛋白質(zhì)分解。而粉碎的麥芽放入糊化鍋中進行液化，保持在62...

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