1.聽

不同于普通的啤酒，上好的精釀原漿啤酒倒出來的聲音應該是非常流暢的，而不會夾雜參差不齊的滋滋聲。

2.看

精釀啤酒的泡沫潔白細膩持久，如果倒杯后泡沫釋散得很快，說明它的酒花用量不足或麥芽用量太少，甚至有可能是額外添加的二氧化碳產(chǎn)生的短暫泡沫。

3.聞

好的精釀啤酒聞不到濃烈的酒精味道，反而會聞到濃厚的麥芽香、酒花香、水果香等香味。將一杯精釀啤酒倒出，酒香撲鼻，甚至會未飲先醉的感覺。

4.嘗

入口不麻口，不刺喉。真正的好啤酒要具有豐富的泡沫，而它的二氧化碳的含量并不是很多，所以喝起來也比較柔和。有苦味，相比較而言，啤酒花用料足的精釀啤酒其味道會稍苦些，這種苦味主要來源于啤酒花中的一種叫阿爾法酸的物質(zhì)，要知道，這是一種對健康極為有益的苦味天然物質(zhì)，且不可或缺。

5.酒后感覺

通常喝完精釀啤酒只是頭暈，而不是頭痛，哪怕喝醉了。要知道，酒后頭暈的主因是酒精，而酒后頭疼的原因很可能是由于啤酒中含有以下化學物質(zhì)：甲醛、亞硝酸鹽、化學澄清輔助劑、重金屬等有害成分導致。