ZH酒廠系列設(shè)備應(yīng)用于啤酒廠的建設(shè),公司采用專業(yè)工廠系統(tǒng)化釀造規(guī)程,可依據(jù)您的要求,
由專業(yè)工程師全面負(fù)責(zé)從廠房的布局設(shè)計(jì),設(shè)備的安裝調(diào)試,原料的采集購(gòu)進(jìn),工人的操作培訓(xùn)。
此類設(shè)備一般容積為1000升、2000升、 3000升, 5000升以及5000升以上, 通常為糖化罐+過(guò)濾槽+煮沸罐+旋沉槽+熱水罐的組合形式,通常會(huì)增加螺旋輸送機(jī)、麥汁平衡罐、 酒花過(guò)濾罐等輔助設(shè)備。
精釀工廠的利器,糖化、過(guò)濾、煮沸、旋沉都配有單獨(dú)的罐,加上配備的熱水罐, 可以明顯減少占鍋時(shí)間,糖化總時(shí)間一般會(huì)縮短30~60分鐘,每天釀造批次最大可達(dá)6批次, 可以配備最大5-6倍的大發(fā)酵罐,可以很大程度上降低設(shè)備成本投入。使用新型加熱夾套, 明顯的縮短糖化升溫時(shí)間,煮沸強(qiáng)度最高可達(dá)8~10%,有利于蛋白質(zhì)變性和凝聚并且可以減少不良呈味物質(zhì)的含量。 使用了螺旋輸送機(jī),麥芽粉的傳送變得輕松簡(jiǎn)單。