下面精釀啤酒設(shè)備廠家告訴您飯桌上喝酒有哪些規(guī)矩？
山東人素善飲，皆知。但本人作為一個(gè)山東人，浪跡酒桌十余年，發(fā)現(xiàn)山東人其實(shí)論酒量比不上蒙古人，論飲酒的猛烈程度比不上東北人。但是，山東人酒桌上的風(fēng)俗和禮節(jié)多，喝法也多。這些東西好壞攙雜，有些增進(jìn)氣氛，而有些則讓人不喜歡，這里給各位說(shuō)個(gè)一二。先說(shuō)入座。山東自古是禮儀之幫，所以酒桌上的賓主、長(zhǎng)幼之分是不能馬虎的。酒桌上，一般沖門口的位置是主人或者東家的（就是買單請(qǐng)客的人），酒桌上有時(shí)戲稱為莊主。在他的對(duì)面的位置是主人一起來(lái)客人的，叫主陪。這兩個(gè)位置各地叫法有點(diǎn)差異，但意思差不多。外地的朋友若是弄不其中的原委，告訴你個(gè)簡(jiǎn)單的方法：只要看桌子上杯中餐巾的疊法就可以分辨出來(lái)。這兩個(gè)位置的餐巾的疊法是與眾不同的。主人的餐巾一般是折疊成圓筒形狀，插在杯子里面的。而主陪的餐巾則是疊成扇面狀的。其位置的餐巾則是一般的三折呈花瓣?duì)?。整個(gè)餐巾的布局有點(diǎn)象是展翅的鳳凰。定好了這兩個(gè)位子，別的位置就好了。
坐在主人左面的是主賓，右面的是次賓；相對(duì)應(yīng)的，左面挨著主賓的是副主陪，右面挨著次賓的叫次陪，但叫的多。其余的位置賓主可以隨便坐，酒桌上戲稱這些人是不三不四，原因是酒桌上沒有三賓、四陪的叫法。賓主落座，開始倒酒。山東人喜歡喝酒，喜歡大碗喝酒。這似乎有梁山好漢之遺風(fēng)。如今雖然不用大碗了，但小杯是不用的。你若是在電影或者電視劇中看到山東人用那種三錢的小酒盅喝酒，那是在。山東時(shí)下的標(biāo)準(zhǔn)杯是三兩三的高腳玻璃杯（究是什么人先時(shí)興起來(lái)的這種杯子無(wú)從考證，但一瓶白酒正好能倒三杯）。酒一般是白酒，度數(shù)一般是度左右（山東人并不太喜歡喝酒）。當(dāng)然也可以喝啤酒，但一般按照白酒、啤酒1：6的比例折算。入席后每位先滿上這樣的一杯，叫門前杯。意思是讓各位自掃門前雪。這杯酒是每位到場(chǎng)的人喝的，不喝是對(duì)主人或者東家的不尊重。這杯酒當(dāng)然要由主人帶領(lǐng)大家喝。主人一般要有一個(gè)開場(chǎng)白，客套一番，然后定個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。就是說(shuō)這杯酒要分幾次喝完。一般是6次，叫六起。起的意思包含有發(fā)達(dá)的意思，圖個(gè)吉利。這樣大家在主人的帶領(lǐng)下，邊喝、邊吃、邊說(shuō)話。這個(gè)酒一般不碰杯，山東人叫碰杯喝了不算。但是在舉杯的時(shí)候可以在桌子上點(diǎn)一下，叫過(guò)電。經(jīng)?？梢栽陲埖昀锩媛牭竭@樣酒杯磕碰桌子的乒乓聲。酒桌戲稱丐幫開會(huì)。等主人帶領(lǐng)大家滿飲此杯，該輪到主陪發(fā)言了。同樣是客套一番，也帶領(lǐng)大家喝一杯酒。一般情況下，兩杯酒下肚就在半斤，主客面紅耳赤、腳下升云。這個(gè)時(shí)候，主人禮畢，大家可以自由活動(dòng)了。

注意了，這個(gè)自由活動(dòng)可不是真的讓你出去活動(dòng)一下，而是可以和人單獨(dú)喝酒了，而且喝多喝少可以不加限制。一般這個(gè)時(shí)候，客人要對(duì)主人的盛情款待表示一下謝意，一般輪是主賓與主人，次賓與主陪，依此類推。在這期間，是酒桌上氣氛活躍的時(shí)候，賓主的關(guān)系一下子能拉近許多。但這個(gè)時(shí)候往往是比較的時(shí)候。因?yàn)榇藭r(shí)已經(jīng)有半斤白酒下肚，期間勸酒的花樣有多，容易喝醉。比如有一種在酒席間斗酒的捉瓶子本人就深惡。就是比賽雙方一人一捆啤酒（10瓶），桌子中間放一瓶。比賽的人沒喝完自己的那一捆啤酒以前，不能碰桌子中間的那瓶。等自己的啤酒喝完了，先抓取中間的啤酒喝的算勝利。這種玩法老狐貍只玩過(guò)3次，2勝1負(fù)。天別提有多難受了。還有喝日子的，就是一年12個(gè)月，須說(shuō)出一個(gè)值得紀(jì)念的日子，否則要喝酒，說(shuō)的出別人喝。往往是還沒說(shuō)到10月份，人就開始胡說(shuō)八道了。一般山東人請(qǐng)客，酒桌上定要有魚。魚在山東算大菜，酒桌上叫大件。別看什么山珍海味，和魚相比也只能叫小菜。不是山東人魚，主要是圖個(gè)吉利，年年有余嘛。一般上魚的時(shí)候，魚頭沖客人，表示對(duì)客人尊重。這個(gè)時(shí)候，客人要喝魚頭酒，尾巴方向的人要喝魚尾酒，一般是頭三尾四，然后大家一起吃魚。剩下的魚骨頭一般不撤，等主人叫端走再用剩下的魚骨頭做個(gè)湯的時(shí)候，其實(shí)是在說(shuō)：酒席進(jìn)行的差不多了，該結(jié)束了。