怎么才算一個(gè)好精釀酒吧？

新鮮。啤酒新鮮是第一位，起碼對(duì)于絕大部分。罐啤和瓶啤，哪有一杯凝結(jié)水珠，冒著鮮氣兒的啤酒好喝？除了某些發(fā)酵和酒精/麥芽含量耐糙的酒，新鮮就是生死線。

產(chǎn)品。有豐富可選擇的啤酒類型和品質(zhì)過硬的幾個(gè)品牌。賣瓶子沒什么不好，只是沒有核心競(jìng)爭(zhēng)力。自己上淘寶就能高點(diǎn)的事兒，為啥要來酒吧喝？當(dāng)然，餐飲和氛圍也很重要，但不能沒有自己獨(dú)特產(chǎn)品。好比選美的時(shí)候，相貌不如人，就要和人家論品德，不妥啊。

專業(yè)。老板和吧哥/姐有基本的職業(yè)素養(yǎng)，未不同類型，不同品牌的啤酒找對(duì)杯子。不同季節(jié)微微調(diào)整啤酒的冷藏溫度，根據(jù)口味推薦當(dāng)季新品，這就是到位了。如果再有個(gè)能白話百十來種不同啤酒特點(diǎn)的老板或者大堂經(jīng)理，這個(gè)店不火，沒道理啊。

氛圍。精釀啤酒吧生存很難，賺錢的是少數(shù)，不少店里賣吃的，這個(gè)沒問題，啤酒和餐食搭配本來就每秒。不過，言及頂級(jí)精釀，時(shí)候不是要考慮鋪?zhàn)拥恼{(diào)性。一個(gè)鋪?zhàn)恿θ瞧淳凄竟献訑]串喝水啤的，沒有發(fā)燒友在里頭聊天，這還算精釀吧嗎？

環(huán)境：干凈的衛(wèi)生間，安全，放松，不求艷遇，無人過度喧嘩。