糖化力是決定啤酒產(chǎn)量的主要因素之一，而糖化設備的組合方式關系到糖化系統(tǒng)的生產(chǎn)效率和投資規(guī)模

兩器設備（德式設備）

一般為糖化和煮沸為一體，過濾槽+回旋沉淀槽為一整體，其中過濾槽與回旋沉淀槽分為上下兩層。上層為過濾槽，下層為回旋沉淀槽。目前精釀啤酒設備使用的啤酒多。
一只糖化煮沸鍋（帶加熱）、一只過濾（不帶加熱）沉淀上下組合鍋

一只糊化煮沸鍋（帶加熱）、一只糖化過濾（帶加熱）旋沉上下組合

其優(yōu)點相對來說會比較多：
1、節(jié)約地盤，同樣可以達到傳統(tǒng)糖化兩器的占地面積；
2、回旋沉淀槽可以做麥汁過濾的收集暫存罐，給糖化/煮沸鍋提供空間和時間準備洗糟用水；
3、麥汁過濾時，可靠重力過濾不會存在麥糟層緊實和過濾篩板變形的現(xiàn)象，也可通過變頻泵來進行抽濾（如果抽濾你要和啤酒設備廠家說明
4、由于有單獨的回旋沉淀槽，采用的是立式柱形設計。故麥汁煮沸結束后通過泵，以切線方向進入回旋沉淀槽，能夠有效地沉旋熱凝固物和酒花殘渣等。
其缺點是：
1、設備高度對現(xiàn)場的高度有要求。
2、設備的清洗比較累點
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