上海食品科技學(xué)校啤酒教學(xué)實(shí)驗(yàn)線，ZH-100L紫銅五器實(shí)驗(yàn)設(shè)備，精品工程、尊皇助力。

ZH系列學(xué)校啤酒實(shí)驗(yàn)設(shè)備，主要包括糖化部分和發(fā)酵部分，二者通過(guò)綜合管道接通，其系統(tǒng)配置全面，設(shè)備操作靈活，安全穩(wěn)定，滿足大專院校啤酒生產(chǎn)、教學(xué)要求，也可以根據(jù)用戶需要進(jìn)行設(shè)計(jì)。 糖化部分由糊化鍋、糖化鍋、過(guò)濾槽、煮沸鍋、漩沉槽和換熱器構(gòu)成，并且各部件之間通過(guò)管道接通，糊化鍋和糖化鍋連接有原料輸入管道；發(fā)酵部分由6-8個(gè)發(fā)酵罐構(gòu)成，發(fā)酵罐之間連接有洗滌殺菌管道、物料管道、冷媒回流管道和CO2管道。

該啤酒生產(chǎn)設(shè)備還具備完善的CIP清洗、殺菌系統(tǒng)，設(shè)備與管道布局無(wú)死角，設(shè)備加工精良，焊接精度達(dá)到衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；內(nèi)部采用多鏡面拋光，外部采用不銹鋼拋亞光處理，美觀實(shí)用；管路采用衛(wèi)生級(jí)不銹鋼管路，單面焊接雙面成型。既可幫助開發(fā)試驗(yàn)啤酒新品種、試驗(yàn)啤酒新原料、研究新工藝，又能滿足平時(shí)教學(xué)要求。

控制系統(tǒng)采用可編程控制器PLC、工控件及其他自控元件，具有便于集中管理、離散控制、抗干擾強(qiáng)、可靠性強(qiáng)、可以和多種PLC及遠(yuǎn)程計(jì)算機(jī)聯(lián)機(jī)的特點(diǎn)。